Americkú značku ELLIS BROOKLYN založila Bee Shapiro, publicistka pre New York Times. Hneď od začiatku sa Bee rozhodla, že každá použitá zložka bude posúdená z hľadiska bezpečnosti a jej dopadu na životné prostredie. Zásadným krokom bolo vylúčiť toxíny. Značka Ellis Brooklyn sa zaviazala k udržateľnosti, čistým formuláciám a neustálym inováciám v oblasti zodpovedného získavania ingrediencií. Svoju uhlíkovú stopu kompenzuje každoročným príspevkom do Carbon Fund. Spolupracujú so skladovými dodávateľmi s certifikáciou Ecocert a FSC. Produkty Ellis Brooklyn sú vegánske, netestované na zvieratách, bez parabénov a ftalátov.